Salmão grelhado com batatas aromáticas

Após longos dias sem postar, e aproveitando o clima de praia (ainda!), resolvi compartilhar essa receitinha M-A-R-A de Salmão Grelhado com Batatas Aromáticas. Não tem erro, é simples de fazer, agrada muito e é tudo de bom! 

Tá esperando o quê? Mãos à obra:

Receitinha para duas pessoas

- Para o Salmão

2 filés de salmão

1 limão siciliano

Sal q/n

Pimenta q/n

Manteiga q/n

- Modo de preparo

Tempere os filés de salmão com o sal, pimenta e limão siciliano espremido. Deixe marinar por 15 minutos. Em uma frigideira antiaderente, coloque manteiga necessária para grelhar o peixe. Não fique virando os filés para não desmanchar e ficar seco! Apenas virar para grelhar o outro lado é suficiente, até ficar dourado.

Batatas aromáticas

3 batatas cozidas cortadas em rodelas (espessura de dois dedos)

50 gramas de ervas mistas (só folhas – alecrim, hortelã, manjericão, cebolinha, salsinha)

100 gramas de folhas de rúcula

1 colher (sopa) de vinagre branco

4 colheres (sopa) de azeite

Sal q/n

Pimenta q/n

- Modo de preparo

Corte as ervas e a rúcula bem picadas, e coloque numa tigela. Acrescente o vinagre o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture tudo e reserve. 

A montagem do prato é simples, coloque as batatas no centro do prato, com o molho de ervas ao redor, por cima o filé de salmão. Acrescente salada de sua preferência (eu coloquei palmito, rúcula, tomate cereja e uvas pretas), e salpique gergelim preto. 

Fala sério, tem como dar errado uma receitinha dessas? 

Bon Appétit!!!

Na vitrola...